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以下关于胶冻类菜肴制作的过程说法正确的是()。
法式尼斯沙拉是一道具有法国特色的复合沙拉。
制作番茄焗鱼片成品后的颜色是()。
关于烟熏肉类说法错误的是()。
制作冷红菜头汤需要用到的材料是()。
俄罗斯菜肴的特点是()。
肉类布朗少司是将辅料熟制,视情况将辅料取出沥干。
关于圆体鱼加工取料的六档描述错误的是()。
下列不是鲜活的基围虾一般采取的方法取肉的是()。
以下整鸡脱骨的步骤正确的是()。