最新试题
鸡分割可分为三大类,鸡腿、()和鸡脯。
将摆齐的牛肉片封上保鲜纸,放入冰箱冷藏至上菜,然后用盐和()撒在肉片上调味。
伊比利亚火腿选用的材料是()。
以下不适合制作扇贝的方法的是()。
背开出骨时运刀应做到()。
蔬菜汤中的蔬菜品种和数量固定。
虾肉肉质鲜嫩,以下不是制作虾肉的是()。
肉类布朗少司是将辅料熟制,视情况将辅料取出沥干。
法式尼斯沙拉是一道具有法国特色的复合沙拉。
制作完的肉卷可保持()天。