最新试题
将摆齐的牛肉片封上保鲜纸,放入冰箱冷藏至上菜,然后用盐和()撒在肉片上调味。
蔬菜汤中的蔬菜品种和数量固定。
咯嗲类开胃菜是由底菜、()和主体菜、菜构成。
西式烹调国家职业技能标准于()公布实施。
曼诺底少司的制作加入(),加热至沸腾。
以下不是制作釀鸡蛋花的成品标准的是()。
羊肉类原料的切割工艺与牛肉基本相同。
馅料一般由肉糜、()、香料、调味料等搅拌混合而成。
背开出骨时运刀应做到()。
下列关于奶油少司的说法,正确的是()。