最新试题
以下整鸡脱骨的步骤正确的是()。
羊肉类原料的切割工艺与牛肉基本相同。
将摆齐的牛肉片封上保鲜纸,放入冰箱冷藏至上菜,然后用盐和()撒在肉片上调味。
俄罗斯菜肴的特点是()。
制作完的肉卷可保持()天。
番茄冷汤制作需要用到的材料是()。
虾肉肉质鲜嫩,以下不是制作虾肉的是()。
蔬菜汤中的蔬菜品种和数量固定。
鱼子酱的组成与制作鱼卵尺寸最小,呈黑色、黑灰色或深绿色的()产于俄罗斯的小鲟鱼。
馅料一般由肉糜、()、香料、调味料等搅拌混合而成。