冷嗅可比较正确地判断茶叶香气的优劣，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感，则可算得上是好茶。

紫砂茶具的坯质致密坚硬，里外不敷釉，取天然泥色，大多为紫砂，也有红砂、黄砂、白砂焙烧而成。

泡茶也罢、茶艺也罢、茶道也罢，不是任何地方都可实施的，但如果只是单纯地冲泡一壶茶或是来喝一杯茶，这样的场所我们不称为“茶席”。

珐琅彩瓷为民间所垄断，其画面立体感强，色彩瑰丽，器型精美。

根据不同题材设计主题茶席，是初涉茶席设计者的要求。

六安瓜片要求采摘谷雨到立夏之间的鲜叶，选取新梢单片为宜。

宋代刘贞亮《茶十德》的内涵就体现儒家中庸思想观念，旨在通过饮茶来修身养性、陶冶情操、协调人际关系。

早期的瓷器茶具都是施单色釉，也称“素釉”，古人称为“素瓷”。

宋代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶，有方有圆、有大有小。

茶席设计中，不考虑人体工学，但要考虑演示者及饮茶者。