餐饮展台展示品设计依据有（）。

立塑装饰物的要求有（）。

冬至，又称（）等，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。

面点创新应遵循（）原则。

展示品设计注意事项有（）。

在水中长时间加热时，脂肪可分解为脂肪酸和甘油，这时如加入少量的酒，可使（）脱水缩合成酯。酯具有芳香气味，可增加成品的香醇味。

糖粉具有粉末（）的特征。

热菜烹调工艺中，油加热处理的方法煸炒在制作过程中油脂的主要作用是（）。

热菜制作工艺中，翻勺技法中的大翻根据个人的情况又有（）等，翻法虽然不同，但都是为了使菜品原料受热均匀。

餐饮展台的基本台型有（）。