单项选择题健康人群每日摄入食盐（）g左右即可满足机体对钠的需要。
A.3
B.6
C.8
D.12
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1.单项选择题水产类原料蛋白质含量一般为（）。
A.14~15%
B.18~20%
C.10~11%
D.12~13%
2.单项选择题1克蛋白质在体内可供给的能量是（）。
A.2kcal
B.4kcal
C.8kcal
D.9kcal
3.单项选择题维生素是（）人体正常生命活动必需的.类有机化合物。
A.维持
B.保护
C.保持
D.稳定
4.单项选择题下列为微量营养素的是（）。
A.脂肪
B.盛白质
C.维生素
D.碳水化合物
5.单项选择题职业道德具有范围上的有限性、内容上的稳定性和（）、形式上的多样性的特征。
A.一致性
B.连续性
C.个体性
D.形象性
7.判断题用糯米煮粥米与水的比例以1：10为宜。
8.判断题贴饼子宜用凉锅贴制，方能使底面呈金黄色。
10.判断题质量最好的玉米是产于华北地区的马齿型玉米。
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