单项选择题1克蛋白质在体内可供给的能量是()。
A.2kcal
B.4kcal
C.8kcal
D.9kcal
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1.单项选择题维生素是()人体正常生命活动必需的.类有机化合物。
A.维持
B.保护
C.保持
D.稳定
2.单项选择题下列为微量营养素的是()。
A.脂肪
B.盛白质
C.维生素
D.碳水化合物
3.单项选择题职业道德具有范围上的有限性、内容上的稳定性和()、形式上的多样性的特征。
A.一致性
B.连续性
C.个体性
D.形象性
5.判断题用糯米煮粥米与水的比例以1:10为宜。
6.判断题贴饼子宜用凉锅贴制,方能使底面呈金黄色。
9.判断题桃酥生坯刷糖液后,才能进行烤制。
10.判断题电烤箱按加热方法划分,可分为对流式和微波式两种。
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