最新试题
长方形餐饮展台的布局一般有两种,包括()。
题型:多项选择题
厨房粗加工区域应分设()。
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餐饮展台设计基本原则有()。
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葡萄糖浆是以淀粉为原料,在酶或酸作用下水解制成。主要成分有()。
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我国南方在农历岁末最后一天晚上的聚餐称为()。
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在面点工艺的蒸制工艺中,同一品种如果蒸制时间过短,则产品()。
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立塑装饰物的要求有()。
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我国民间传统节日颇多,其中较大型的有()。
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餐饮展台展示品设计依据有()。
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热菜制作工艺中,翻勺技法中的大翻根据个人的情况又有()等,翻法虽然不同,但都是为了使菜品原料受热均匀。
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