面点创新应遵循（）原则。

餐饮展台菜品定位放置时，一般遵循（）的原则。

餐饮展台设计基本原则有（）。

展示品设计注意事项有（）。

化学膨松剂适用于（）含量较多的点心品种的制作，

我国南方在农历岁末最后一天晚上的聚餐称为（）。

水煮让原料（）的质感。

热菜制作工艺中，煎的时候要注意勤加油，保证锅内（）。

面点工艺的煮制工艺中，由于水的不断滚动和制品的相互碰撞，因而不太适合（）的面点制品的成熟。

糖粉具有粉末（）的特征。