几乎所有的粮食和油料的子粒种皮主要含有（）（）和（）。

白皮小麦，出粉率高。（）

小麦有一定的耐高温能力，不需控制水分，在较长时间的高温条件下对品质影响不大。（）

面粉的贮藏方法有（）（）。

如何控制贮粮环境条件抑制粮食微生物活动保证贮粮安全？

粮食贮藏方法有（）（）（）（）。

怎样防止贮粮在后熟期中发生异常变化？

千粒重与出品率成负相关。（）

粮油子粒的大小可以用（）来表示，其大小可以用（）逐粒测量或用不同孔径的圆孔筛及长孔筛来量。

简述大豆走油赤变的原因。