填空题随着胎次的增加,奶牛泌乳量逐渐增加,一般第()胎次时达到高峰。
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3.填空题乳糖最重要的前体是血液中的()
5.填空题乳腺的分泌上皮细胞对血浆进行()性吸收。
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8.填空题中国水牛乳脂率()%,乳蛋白()%
9.填空题水牛分为()和()两种类型。
10.填空题中国的牦牛数量居世界第()位。
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球膜组成包括磷脂、脂蛋白、脑苷类、蛋白质、核酸、酶、痕量元素和结合水。()
题型:判断题
乳石形成的因素有那些()
题型:多项选择题
鲜牛乳在水中还分别分散着两个交替系统是()。
题型:多项选择题
由于乳中含有(),因此具有导电性。
题型:单项选择题
影响牛乳表面张力的主要因素有()等。
题型:多项选择题
下列属于病源微生物的是()
题型:多项选择题
乳石的主要成分是()
题型:多项选择题
人体自身不能合成的氨基酸包括那些()
题型:多项选择题
乳在加工过程中,所含的气体是有增减的,其中二氧化碳因逸散含量减少,同时使乳的酸度有某些降低,通常乳经冷却或加热后酸度约可降低()
题型:单项选择题
当加酸凝固时,酸只能和酪蛋白酸钙、磷酸钙起作用而产生凝固现象,白蛋白、球蛋白均不受影响。()
题型:判断题