葡萄糖产品一般可分为（）等。

大豆蛋白粉依产品中蛋白质的变性程度，分为（）、（）两类。

为了保证灭菌的效果，灭菌时间越长，灭菌温度越高越好。

脱胶就是除去在加工过程中由外界混人的污物及原料蛋白等的分解产物和除去油脂氧化酸败产生的醛类、酮类、低级酸类、过氧化物等物质。

磷脂是主要的天然表面活性剂，存在于几乎所有动植物的细胞内。

冰蛋品采用微波解冻不会发生蛋白质变性，可以保证产品的质量。

甘薯中纤维素还易与饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病的发生。

根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为（）和（）。

启封后的坚果籽类食品会和空气接触，空气中的氧气能够让食品中的油脂氧化，所以启封后不宜久存。

豆浆产品按照总固形物含量分为（）