根据组织结构，生脂肪是由（）及起支持作用的（）构成。

甘薯若与米、面混食，可提高主食的营养价值。

大豆蛋白粉依产品中蛋白质的变性程度，分为（）、（）两类。

根据我国人民的食用习惯和市场需求，调和油可以分为（）三类。

我国国标规定超高温灭菌乳的原料是牛乳或羊乳，不能使用复原乳或再制乳。

调和油就是利用两种或两种以上纯净的食用油脂，按营养科学比例，调配成的高档膳食用油。

生产酸乳的过程中，均质后的物料要进行杀菌，其目标是发酵剂中的微生物。

启封后的坚果籽类食品会和空气接触，空气中的氧气能够让食品中的油脂氧化，所以启封后不宜久存。

赤砂糖是指原料清净处理后，经浓缩、结晶、分密及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产（）的副产品。

甘薯中纤维素还易与饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病的发生。