红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，被称为（）。

调和油就是利用两种或两种以上纯净的食用油脂，按营养科学比例，调配成的高档膳食用油。

容易出现的质量安全问题为（）、（）、（）。

无铅皮蛋生产一般使用（）代替（）。

赤砂糖是工业化生产（）的副产品。

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。

赤砂糖是指原料清净处理后，经浓缩、结晶、分密及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产（）的副产品。

脱胶就是除去在加工过程中由外界混人的污物及原料蛋白等的分解产物和除去油脂氧化酸败产生的醛类、酮类、低级酸类、过氧化物等物质。

麦芽糖浆中的饴糖目前主要用于对熬温要求不高的传统中式糖果、糕点等食品中。

贮存时坚果籽类食品生产经营全过程的重要环节之一，如果贮存方法不当，严重影响产品的品质。