单项选择题希望欣赏茉莉龙井的茶芽形态与嫩绿色泽时,以选用()茶具为佳。
A.瓷质盖碗
B.透明玻璃杯
C.瓷质壶
D.紫砂壶
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1.单项选择题潮汕工夫茶茶艺中,“茶房四宝”有玉书煨、潮汕炉和()。
A.孟臣罐、煮水壶
B.孟臣罐、若琛瓯
C.若琛瓯、品茗杯
D.砂铫、孟臣罐
2.单项选择题品饮红茶适宜选配下列哪种材质的品茗杯?()
A.白瓷
B.青瓷
C.黑瓷
D.以上都可以
3.单项选择题产于于浙江省德清县的莫干黄芽茶选用()来冲泡品饮更好。
A.瓷质茶壶
B.紫砂壶
C.玻璃煮茶壶
D.瓷质盖碗
4.单项选择题玻璃杯冲泡绿茶通常会用上投、中投、下投三种投茶方法,这些投茶冲泡方法起源于()
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
5.单项选择题茶具摆设的基本原则是突出中心、左右平衡、高低对应、茶具摆布距离恰当、前后左右协调。其中高低比例摆设的原则指的是()
A.将主泡器为中心
B.高不遮后、前不挡中
C.高不遮中,前不挡后
D.高低呼应
6.单项选择题茶空间应按确保()的原则来划分不同区间,一般设置泡茶席、工作间、接待厅及洗手间等。
A.品茶
B.重体验
C.重休闲
D.功能
7.单项选择题当代茶空间是以茶文化为主导的时尚主题式空间,()茶空间在建筑形制和室内陈设上,以古代贵族士大夫的正厅客堂为原型呈现出来。
A.宫廷式
B.厅堂式
C.庭院式
D.贵族式
8.单项选择题茶艺师明确理解茶艺馆定位,清晰本职岗位职责及服务内容,其岗位有前台、迎宾、点茶、沏茶、奉点、巡场、买单送客及收台。属于区域内茶艺师的岗位工作的是()
A.前台、点茶
B.迎宾、沏茶
C.奉点、买单
D.沏茶、巡场
9.单项选择题茶艺服务人员在接待体弱宾客时,正确的做法是()。
A.尽可能将其安排在离出入口较远位置
B.不用特殊对待,以引起对方不适
C.安排在中间位置,方便大家照顾他
D.将其安排在适当的位置,遮掩其缺陷
10.单项选择题关于茶艺服务人员在为印度客人提供服务时,正确的做法是()。
A.用左手敬茶
B.用右手敬茶
C.用双手敬茶
D.用茶盘并双手敬茶
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花在茶席设计中可有可无。
题型:判断题
制作好的坯器,经过高温烧成,便瓷化为瓷胎。
题型:判断题
茶席的主题应该依据茶具组合生产的时代背景、地域文化、民族特点,以及是否与著名人物有关,是否与地方的茶风、茶俗、茶艺传统有关。
题型:判断题
六安瓜片要求采摘谷雨到立夏之间的鲜叶,选取新梢单片为宜。
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紫砂茶具传热性能快,耐寒耐热,还可以直接放在炉灶上煨炖。
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宋代贡茶绝大部分都是蒸青团饼茶,有方有圆、有大有小。
题型:判断题
现代雅集席大致分三种。
题型:判断题
在茶器之中,泡茶器具是主体茶具,与之配合的,还有分茶器具、盛茶器具、装水器具、品茗器具等。
题型:判断题
青花创于唐代河南巩县窑,元代景德镇窑臻于成熟,明清两代达到鼎盛,青花以明宣德所制为最精美。
题型:判断题
原则上,从任何一种茶树上摘下来的鲜叶,都可用不同的制造方法制成任何一种成品茶叶。
题型:判断题