A.干果
B.带壳豆
C.萎凋豆
D.异物
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.生豆外表带有一层淡黄色果壳
B.生豆外观呈现黄色、淡黄色
C.生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色斑点,斑点可能带有粉状外观
D.生豆包裹黄绿苍白的银皮且不易剥离,生豆内弯,生豆边缘呈现锐角
A.干果
B.未熟豆
C.浮豆
D.异物
A.未熟豆
B.带壳豆
C.浮豆
D.全黑豆
A.萎凋豆
B.带壳豆
C.浮豆
D.异物
A.干果
B.带壳豆
C.浮豆
D.异物
A.未熟豆
B.带壳豆
C.浮豆
D.全黑豆
A.全黑豆
B.酸豆
C.石头块
D.未熟豆
A.黑色不透明的生豆
B.生豆外观呈现黄色、黄褐色或红褐色,伴随发黑的胚,切开豆子有醋酸味
C.生豆带有外果皮、内果皮等,外观呈黑红色
D.生豆呈现不规则皱摺白色纹路外观,类似葡萄干的外型
A.干浆果
B.贝壳豆
C.浮豆
D.异物
A.黑色不透明的生豆
B.生豆外观呈现黄色、黄褐色或红褐色,伴随发黑的胚,切开豆子有醋酸味
C.生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色斑点,斑点带有粉状外观
D.生豆呈现不规则皱摺白色纹路外观,类似葡萄干的外型
最新试题
下述哪种奶泡最适合展现拉花图案的流动性和对称性()。
意式浓缩咖啡萃取量通常与粉量有关,若粉液比为1:2,现得知咖啡粉量为18g 时,那么咖啡液萃取量应是()g。
咖啡拉花前浓缩咖啡液中的巧克力酱没有混匀,会()。
根据意大利国立浓缩研究所INEI 的定义一杯意式浓缩咖啡(单份)中的油脂量应是()mL。
深度烘焙的咖啡豆比较脆,咖啡粉过细容易阻塞磨豆机,会影响咖啡的粒径分布,还会影响咖啡的()。
短萃意式浓缩咖啡(单份量)的咖啡液质量为()g。
意大利国家意式浓缩咖啡协会规定的浓缩咖啡的粉量是()。
在奶沫融合过程中,拉高注入高度,可以()。
浅度烘焙度的溶解度和脆度较低,因此提高咖啡浓度需要通过调节(),以增加咖啡粉的表面积,萃取出更多的芳香化合物。
烘焙结束后,中小烘焙坊最常见的咖啡豆冷却方式是哪项()。