舞台席有三大挑战，一是限制性；而是美术的要求；三是情感要求。

斗彩初始于元代，成熟于明成化景德镇窑。

六安瓜片要求采摘谷雨到立夏之间的鲜叶，选取新梢单片为宜。

原则上，从任何一种茶树上摘下来的鲜叶，都可用不同的制造方法制成任何一种成品茶叶。

泡茶也罢、茶艺也罢、茶道也罢，不是任何地方都可实施的，但如果只是单纯地冲泡一壶茶或是来喝一杯茶，这样的场所我们不称为“茶席”。

鉴别茶叶嫩度主要审评锋苗比例、芽头多少、叶质老嫩、外形条索的光润度等。

早期的瓷器茶具都是施单色釉，也称“素釉”，古人称为“素瓷”。

花在茶席设计中可有可无。

电窑以中低温窑炉为主，温度最高可达950摄氏度，主要用于烤制湿坯和烤花工艺。

茶叶发酵不足，会导致汤色发暗、滋味不鲜爽。