单项选择题使用玻璃杯冲泡绿茶,通常以冲泡()为宜。
A.2次
B.3次
C.4次
D.任意次数
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1.单项选择题()是目前世界上消费量最大的茶叶种类。
A.红碎茶
B.条形红茶
C.小种红茶
D.工夫红茶
2.单项选择题饮茶方式的不断改进,对器具产生了()的需求。
A.一般
B.普通
C.特殊
D.通常
3.单项选择题冲泡祁红柠檬茶与滇红牛奶茶首先都要把茶汤()的特色泡出来,添加辅料后才能锦上添花。
A.苦涩
B.寡淡
C.浓强
D.浓强鲜爽
4.单项选择题茶馆的《员工手册》规定了全体员工的()。
A.权利
B.义务
C.权利和义务
D.岗位职责
5.单项选择题普洱散茶(熟茶)加工中的(),是形成其色香味品质的关键工序。
A.后发酵
B.萎凋
C.揉捻
D.复火
6.单项选择题“无我茶会”茶具组合中的茶盅,用来()及为茶侣添茶。
A.泡茶
B.醒茶
C.分茶入杯
D.装茶叶
7.单项选择题白毫银针均采用大白茶品种茶树的()为原料。
A.壮芽
B.一芽一叶
C.一芽二叶
D.一芽三叶
8.单项选择题云南工夫红茶以云南()茶树鲜叶为原料。
A.小叶种
B.中叶种
C.大叶种
D.乔木型
9.单项选择题茯砖茶经适当存放会产生(),有利于风味变化。
A.金花
B.霉花
C.霉变
D.质变
10.单项选择题茶馆组织结构形式是茶馆中各部门及各层级之间()的模式。
A.各自独立
B.互相制约
C.确立分工
D.相互关系
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下列选项中不属于硬水的是()
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下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是()
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乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
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庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山,由于外形条索粗壮,故冲泡用水的水温以95℃最佳。
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冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
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红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
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黄茶外形评语中没有鱼子泡。
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按照茶叶季节分,在不同季节,茶叶中维生素的含量会有不同,下列选项说法正确的是()。
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在行走时,男茶艺服务人员的步幅在()左右为宜。
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明代茶具代表是"景瓷宜陶”,既宜兴紫砂陶和()瓷器。
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