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纤维素酶的降解机制被认为是哪三种酶制剂的协同作用完成的()
TBHQ具有一定的抗菌作用,()对其抗菌有增效作用。
下列属于α-淀粉酶水解终产物的是()
在中国魔芊胶属于()
在饮料、果汁中加入麦芽酚能增强甜味,这属于不同味觉间的()作用。
PG表示的抗氧化剂的是()
相对甜度最低的甜味剂是()
用于植物油抗氧化效果较好的是()
下列酶制剂能作用于肽键的是()
通常对乳糖起作用的乳糖酶指的是()