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“铁板牛肉”一菜适用的浆液是()
扒菜的成品()是整齐美观,汁浓料烂。
牛的()适合炸、炒、爆。
北京人爱吃()的食品。
四川传统菜肴“水煮牛肉”的味型是()。
下列()属于雕刻刀。
()是以水蒸气、烟气、热空气为传热介质的烹法。
上浆是中式烹调技艺中最重要的烹调方法之一,它主要作用是()。
食品能不断供给人体必须的物质,以维持正常发育、供给能量,维持健康及修补损失等,这些()的总和就叫营养。
美国爱食的一组食物是()。