单项选择题宋徽宗赵佶特别喜欢的建盏,釉面呈现()。
A.鹧鸪斑
B.兔毫斑
C.枯叶斑
D.油滴斑
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1.单项选择题茶艺演示者只有熟练掌握泡茶的(),才能在演示过程中表现出从容优雅。
A.程序
B.技能
C.要领
D.过程
2.单项选择题乾隆皇帝为评定天下名泉的名次,特意制了一只()。
A.金斗
B.银斗
C.锡斗
D.玉斗
3.单项选择题茶具盆景由内至外呈现一派()神韵的中国“风”。
A.北方
B.南方
C.东方
D.西方
4.单项选择题当泉水中()的含量达到一定程度时,其口味更为清鲜甘冽。
A.氡
B.氦
C.氧
D.氖
5.单项选择题茶艺演示中行茶程序设计应遵循的原则是()。
A.合理性、艺术性
B.艺术性、科学性
C.合理性、科学性
D.科学性、文化性
6.单项选择题杀青适度,应使()消失。
A.叶绿素
B.青草气
C.水分
D.纤维素
7.单项选择题陆羽《茶经•四之器》所述茶具为()。
A.十四器
B.二十器
C.二十四器
D.二十九器
8.单项选择题冲泡细嫩的名优绿茶,使用()较为合适。
A.磨砂玻璃杯
B.透明玻璃杯
C.瓷壶
D.陶壶
9.单项选择题黄茶的品质特点是(),香气清悦,味厚爽口。
A.黄叶黄汤
B.绿叶黄汤
C.红叶黄汤
D.黄叶红汤
10.单项选择题陆羽《茶经》所记的纸囊,用()缝制。
A.牛皮纸
B.宜纸
C.剡藤纸
D.手工纸
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冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
题型:单项选择题
云南沱茶分为两种类型,各具特色,一种是采用普洱散茶作原料加工制成,其品质特点是()。
题型:单项选择题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
题型:单项选择题
面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
题型:单项选择题
研究表明,在茶水比为1:50、水温为100℃的条件下,()泡出的茶味较醇和鲜爽,超过则较浓爽。
题型:单项选择题
总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。
题型:判断题
()污染比较少,杂质少,水比较清冽,比较适合泡茶。
题型:单项选择题
30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
题型:判断题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
题型:单项选择题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题