判断题可用作燃料的气体主要有液化石油气和天然气。
最新试题
制汤是把蛋白质与脂肪含量丰富的动物性原料入在水中煮,使原料内的()溶解于水称为鲜汤。
题型:单项选择题
我国的火腿中以()最著名。
题型:单项选择题
家禽的初加工,要根据原料用途和烹饪要求而定,初加工必须用“肋开法”去除鸡内脏的菜品是()。
题型:单项选择题
厨师小李制作名菜“开水白菜”他应选用的装盘方法是()。
题型:单项选择题
三不沾是中国传统名菜,其所用的主要原料是()。
题型:单项选择题
调制浆所用的原料有()。
题型:单项选择题
适用于发菜、粉皮的涨发方法是()。
题型:单项选择题
()属于凉制凉食菜肴。
题型:单项选择题
中火火焰低而摇晃,呈()光度较暗,辐射热较强。
题型:单项选择题
()属于糊的一种。
题型:单项选择题