单项选择题蛋白质一级结构的主要化学键是
A．离子键
B．氢键
C．肽键
D．二硫键
E．疏水作用
延伸阅读
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1.单项选择题关于肽的叙述，不正确的是
A．肽分为寡肽和多肽
B．多肽与蛋白质在分子量上很难划出明确界限
C．肽链中的氨基酸分子都不完整
D．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
E．肽没有氨基末端和羧基末端
2.单项选择题各种蛋白质含量很接近的元素是
A．碳
B．氢
C．氧
D．氮
E．硫
3.单项选择题氨基酸在等电点时是
A．非极性分子
B．阴离子
C．阳离子
D．兼性离子
E．疏水分子
4.单项选择题在下列氨基酸中疏水性氨基酸是
A．组氨酸
B．赖氨酸
C．谷氨酸
D．半胱氨酸
E．丙氨酸
5.单项选择题关于谷胱甘肽作用的叙述，错误的是
A．体内重要的还原剂
B．保护酶分子中巯基免遭氧化
C．使细胞内产生的H2O2变成H2O
D．能阻断外源的致癌剂与DNA结合
E．发挥作用后即被分解
6.单项选择题促进Hb转变为HbO2的因素是
A．CO2分压增高
B．氧分压增高
C．血液[H+]增高
D．温度增加
E．血液pH下降
7.单项选择题维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是
A．肽键
B．氢键
C．二硫键
D．离子键
E．疏水作用
8.单项选择题蛋白质的变性是由于
A．蛋白质的空间构象的破坏
B．蛋白质一级结构改变
C．肽链中的氨基酸分子都不完整
D．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
E．肽没有氨基末端和羧基末端
9.单项选择题镰刀形红细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第六个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸代替
A．缬氨酸
B．丙氨酸
C．丝氨酸
D．酪氨酸
E．色氨酸
10.单项选择题下列有关Mb的叙述哪一项是不正确的
A．Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成
B．Mb具有8段α-螺旋结构
C．大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
D．血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E．O2是结合在血红素的Fe2+上