单项选择题变性后的蛋白质，其主要特点是
A．分子量降低
B．溶解度增加
C．一级结构破坏
D．不易被蛋白酶水解
E．生物学活性丧失
延伸阅读
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1.单项选择题HbA的α亚基与O2结合后产生变构效应，从而
A．促进α-亚基与O2结合，抑制β-亚基与O2结合
B．抑制α-亚基与O2结合，促进β-亚基与O2结合
C．促进其他亚基与O2结合
D．促进α-亚基与02结合，同时促进β-亚基与CO2结合
2.单项选择题下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的
A．蛋白质分子都具有一级结构
B．蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C．蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D．蛋白质分子都具有四级结构
E．蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
3.单项选择题肽键平面元素组成的特点可以是
A．C-N-C-N
B．C-C-N-C
C．C-N-N-C
D．C-C-C-N
E．N-C-C-N
4.单项选择题下列哪一种物质不是生物活性肽
A．催产素(缩宫素)
B．加压素
C．脑啡肽
D．血红素
E．促甲状腺素释放激素
5.单项选择题下列哪一项不是蛋白质二级结构的形式
A．α-右手螺旋
B．β-折叠
C．β-转角
D．α-双股螺旋
E．无规则卷曲
6.单项选择题关于蛋白质四级结构的叙述，正确的是
A．一定有多个不同的亚基
B．亚基的种类、数目都不定
C．一定有种类不同，而数目相同的亚基
D．一定有多个相同的亚基
E．一定有种类相同，而数目不同的亚基
7.单项选择题具有四级结构的蛋白质的特征是
A．由两条或两条以上的多肽链组成
B．每条多肽链都具有独立的生物学活性
C．依赖肽键维系四级结构的稳定性
D．分子中必定含有辅基
E．亚基之间以共价键相连接
8.单项选择题在下列氨基酸中酸性氨基酸是
A．半胱氨酸
B．脯氨酸
C．色氨酸
D．精氨酸
E．谷氨酸
9.单项选择题关于谷胱甘肽的叙述，正确的是
A．所含的肽键均为α-肽键
B．由谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸组成
C．N端的氨基是主要的功能基团
D．是体内重要的氧化剂
E．其中的谷氨酸α-羧基是游离的
10.单项选择题蛋白质二级结构是指分子中
A．氨基酸的排列顺序
B．每一氨基酸侧链的空间构象
C．局部主链的空间构象
D．亚基间相对的空间位置
E．每一原子的相对空间位置