单项选择题容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（）。
A.膳食含粗纤维
B.生冷饮食及水果
C.鸡蛋类
D.高脂肪、高蛋白的膳食
E.全素食
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1.单项选择题糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的（）。
A.85%～90%
B.75%～80%
C.65%～70%
D.55%～60%
E.45%～50%
2.单项选择题慢性胃炎患者禁用的食物是（）。
A.牛奶、豆浆、馒头
B.肉汤、鸡汤、果汁
C.油菜、菠菜、苹果
D.大豆、鸡蛋、巧克力
E.洋葱、大蒜、辣椒
3.单项选择题在临床营养评价中，对蛋白营养状况变化最为敏感的指标是（）。
A.球蛋白
B.清蛋白
C.脂蛋白A.
D.血红蛋白
E.前清蛋白
4.单项选择题为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。
A.鸡肉摄入
B.鸭肉摄入
C.鱼类摄入
D.猪肉摄入
E.鹅肉摄入
5.单项选择题急性胰腺炎恢复期患者，蛋白质供给量应是（）。
A.1.5kcal／（kg·D.
B.2.0kcal／（kg·D.
C.0.8～1.0kcal／（kg·D.
D.0.5kcal／kg
E.3.0g／d
6.单项选择题痛风病人如心、肾功能尚好，为促进尿酸排泄，每天摄入水量应保持在（）。
A.1000～1200ml
B.2000～3000ml
C.3000～3500ml
D.1200～1500ml
E.按头一天尿量计算
7.单项选择题肾衰竭行血液透析患者的饮食应选（）。
A.高能量低蛋白饮食
B.高能量高蛋白饮食
C.高能量高蛋白低盐饮食
D.高能量高蛋白低脂肪饮食
E.高能量高蛋白低脂肪高维生素饮食
8.单项选择题肺功能有障碍的外科病人应适当增加（）。
A.总热能摄入量
B.脂肪供能比例
C.糖类供能比例
D.维生素摄入量
E.蛋白质摄入量
9.单项选择题糖尿病患者餐后2h血糖较高的一般处理方法是（）。
A.限制主食的摄入
B.限制副食的摄入
C.限制烹调油的摄入
D.实行主食分餐制
E.限制热能的摄入
10.单项选择题下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是（）。
A.维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6
B.维生素K、维生素D、维生素B6
C.叶酸、烟酸、维生素B1
D.胆碱、叶酸
E.生物素、维生素B12