慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是（）。

单项选择题慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是（）。

A.长期进食含淀粉高的食物
B.应激反应血糖升高
C.胰腺受损，腺体分泌减少
D.胰岛受损，腺体分泌减少
E.胰岛受损，B细胞分泌胰岛素减少

1.单项选择题下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是（）。

A.少量多餐
B.干稀分食
C.足够的蛋白质
D.清淡忌辛辣
E.多用糖类提供热能

2.单项选择题肠黏膜有特殊作用的氨基酸是（）。

A.色氨酸
B.亮氨酸
C.异亮氨酸
D.苏氨酸
E.谷氨酰胺

3.单项选择题外科患者经管饲摄入肠内营养制剂的最高浓度不超过（）。

A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
E.30%

4.单项选择题低嘌呤膳食用于治疗（）。

A.肝豆状核变性
B.肾炎
C.胰腺炎
D.痛风
E.肝炎

5.单项选择题颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的（）。

A.富含卵磷脂
B.应补充B旗维生素及维生素C
C.出现脑水肿时应限钠盐
D.低蛋白饮食
E.高钾时应避免肉汁、果汁

6.单项选择题在机体内形成氨最少的氨基酸有（）。

A.精氨酸、谷氨酸、色氨酸
B.精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
C.色氨酸、苏氨酸、甘氨酸
D.丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸
E.赖氨酸、组氨酸、甘氨酸

7.单项选择题烧伤病人的氮热比为（）。

A.1：（100～120）
B.1：（150～200）
C.1：（180～200）
D.1：（250～300）
E.1：400

8.单项选择题高能量高蛋白膳食中能量至少应大于（）。

A.6276.00kJ（1500kcal）
B.8368.00kJ（2000kcal）
C.10460.00kJ（2500kcal）
D.12552.00kJ（23000kcal）
E.14644.00kJ（3500kcal）

9.单项选择题腹膜透析病人食欲下降加重，可能是腹透过程中吸收透析液中的哪类营养素所致（）。

A.脂肪
B.葡萄糖
C.维生素
D.无机盐
E.水加用胰岛素

10.单项选择题严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质，应首选（）。

A.牛奶
B.鸡蛋
C.猪瘦肉
D.海鱼
E.大豆