下列化学物质属于酮体的是（）。

单项选择题下列化学物质属于酮体的是（）。

A.色氨酸
B.丙氨酸
C.乙酰乙酸
D.谷氨酰胺
E.尿酸

1.单项选择题病毒性肝炎营养治疗的原则为（）。

A.高能量、高蛋白、高维生素
B.高能量、高蛋白、低脂肪
C.高能量、低蛋白、高维生素
D.高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量
E.高蛋白、高糖类、适量能量和维生素

2.单项选择题牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。

A.僵直阶段
B.自溶阶段
C.pH为5.4时
D.后熟阶段
E.以上都是

3.单项选择题慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为（）。

A.10～15kcal／（kg·D.
B.15～20kcal／（kg·D.
C.20～25kcal／（kg·D.
D.30～35kcal／（kg·D.
E.35～50kcal／（kg·D.

4.单项选择题当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（）。

A.猪肉
B.牛肉
C.鸡肉
D.牛奶
E.羊肉

5.单项选择题下列哪一项不是急性胃炎的病因（）。

A.对水生贝类过敏
B.过度饮酒
C.吃新鲜清洁的蔬菜、水果
D.摄入被某些毒素污染的食物
E.大量摄入辛辣刺激食物

6.单项选择题分泌胃液中内因子的细胞是（）。

A.壁细脆
B.上皮细胞
C.平滑细胞
D.黏液细胞
E.主细胞

7.单项选择题体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用（）。

A.低能量低盐饮食
B.低能量低脂饮食
C.低脂低胆固醇饮食
D.低钾高镁饮食
E.低盐低脂高钾饮食

8.单项选择题在肠外营养支持，氮与钾的比例一般为（）。

A.1g：1mmol
B.1g：（2～4）mmol
C.1g：（5～10）mmol
D.1g：15mmol
E.1g：20mmol

9.单项选择题支链氨基酸主要在哪个组织代谢（）。

A.脑
B.肾脏
C.肝脏
D.骨骼肌
E.脾脏

10.单项选择题对病毒性肝炎患者营养洽疗的目的是保护肝脏，应避免（）。

A.高蛋白、低脂肪膳食
B.高糖类、高脂肪膳食
C.高蛋白、高维生素膳食
D.高蛋白、高纤维膳食
E.适量糖类、低脂肪膳食